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美食分享:枣泥山药糕、黑豆乌鸡汤、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤的做法

发布日期:2020-07-24 14:46   来源:未知   阅读:

枣泥山药糕

准备食材:山药400克、红枣100克、奶粉适量、炼乳适量

步骤1:将山药表皮的泥洗净。切成段放在热水里,浸泡30分钟。红枣切去两头,去核,再切成两半,用剪刀修整。同理,红枣用清水冲洗净表面的灰尘,放到热水里泡5分钟。

步骤2:将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。

步骤3:再将蒸好的山药用勺子压成泥。

步骤4:往山药加入奶粉。

步骤5:花型模具里先放入1/2山药泥。

步骤6:将蒸好的红枣去皮取肉,用搅拌机搅成红枣泥。

步骤7:再放入一层枣泥。

步骤8:再放入山药泥压平即可。

黑豆乌鸡汤

准备食材:黑豆150克、乌骨鸡1只、枣(干)10个、食盐适量、姜5克。

步骤1:黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。

步骤2:将处理好的乌鸡洗净备用。

步骤3:将红枣、生姜分别洗净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。

步骤4:改用中火继续煲约3小时。

步骤5:加入适量盐,即可。

烹饪小贴士

黑豆泡之前洗干净,这样泡过的水可以直接炖汤。

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

准备食材:冬瓜500克、金针菇适量、枸杞子少量、食盐6克、姜5克、水适量。

步骤1:冬瓜去皮洗净切片。

步骤2:金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝。

步骤3:枸杞稍稍用清水冲一下。

步骤4:锅中放适量清水,煮开,放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜6成熟。

步骤5:再放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿。

步骤6:出锅前放适量盐调味即可。#红枣#山药#冬瓜收藏

步骤2:将处理好的乌鸡洗净备用。

步骤3:将红枣、生姜分别洗净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。

步骤4:改用中火继续煲约3小时。

步骤5:加入适量盐,即可。

烹饪小贴士

黑豆泡之前洗干净,这样泡过的水可以直接炖汤。

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

准备食材:冬瓜500克、金针菇适量、枸杞子少量、食盐6克、姜5克、水适量。

步骤1:冬瓜去皮洗净切片。

步骤2:金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝。

步骤3:枸杞稍稍用清水冲一下。

步骤4:锅中放适量清水,煮开,放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜6成熟。

步骤5:再放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿。

步骤6:出锅前放适量盐调味即可。